Description
Fiche de dégustation : | Couleur rouge foncé avec des traînées de graisse blanche. Arôme agréable et caractéristique, intense en bouche avec un faible teneur en sel et laissant un arrière-goût sucré caractéristique du gland. Texture homogène, peu fibreuse, sans pasteur ni ramollissement | |||
Épaule de porc ibérique 50%, sel, dextrose, sucre, conservateur (E-252) et antioxydant(E-301) | ||||
Enveloppé avec du papier sulfurisé et couverture en tissu, à l’intérieur d’une boite en carton. | ||||
Énergie | 2190 Kj | 523 kcal | % Valor diario | |
Graisses desquelles: | 44 | 62 | ||
*Acides gras saturés | 22 | 108 | ||
Hydrates de carbone desquelles: | 1.5 | 1 | ||
* Sucres | 1.5 | 2 | ||
Protéines | 31 | 62 | ||
Sel | 3.2 | 53 | ||
Le produit non emballé sous vide, doit être conservé à la température ambiante dans un endroit frais et sec. Le produit emballé sous vide doit être conservé au réfrigérateur entre 0 et 5º C. Le produit emballé sous vide doit être ouvert 24 heures avant consommation pour retrouver toutes ses caractéristiques aromatiques et gustatives. |