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Paleta proveniente de cerdos cruzados alimentados con pienso.
Más de 12 meses de curación en Segovia de forma natural.
Paleta Gran reserva Segovia Manuel Diaz |
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| Paleta proveniente de cerdos cruzados alimentados con pienso.
Más de 12 meses de curación en Segovia de forma natural.
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| Ficha de cata: | Color característico del rosa al rojo púrpura en el magro y aspecto brillante en la grasa. Aroma agradable y característico, delicado en paladar con un punto bajo de sal y dejando un retrogusto suave. Textura homogénea, poco fibrosa, sin pastosidad ni reblandecimiento.
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| Ingredientes: | Paleta de cerdo, sal, dextrosa, azúcar, conservante (E-252 y E-250) y antioxidante(E-331) | |||||
| Presentación: | Envuelto con papel anti grasa y funda de tela, dentro de caja de cartón. | |||||
| Valores nutricionales:
(En 100 gr.) |
Energía | 1329 Kj | 319 kcal | % Valor diario | ||
| Grasas de las cuales: | 22.6 | 32 | ||||
| *Ácidos grasos saturados | 7.94 | 39 | ||||
| Hidratos de carbono de los cuales: | 0.2 | 0 | ||||
| *Azucares | 0.2 | 0 | ||||
| Proteínas | 28.8 | 60 | ||||
| Sal | 5.32 | 91 | ||||
| Conservación: | El producto sin envasar debe conservarse a temperatura ambiente en un lugar fresco y seco. El producto envasado al vacío debe conservarse refrigerado entre 0 y 5º C. El producto envasado al vacío debe abrirse 24 horas antes de su consumo para que recupere todas sus características de aroma y sabor. | |||||
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