Descripción
Ficha de cata: | Color purpura con vetas de carne blanca-nacarada. Aroma agradable y característico, intenso en paladar con un punto bajo de sal y dejando un retrogusto a pimienta. Textura homogénea, poco fibrosa, sin pastosidad ni reblandecimiento.
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Lomo de cerdo ibérico 50%, sal, pimienta negra, ajo, lactosa, azúcar, conservante (E-2-52 y E-250) y antioxidante (E-301)
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Envasado al vacío.
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Energía | 1302 Kj | 312 kcal | % Valor diario | |
Grasas de las cuales: | 19 | 27 | ||
*Ácidos grasos saturados | 7.85 | 39 | ||
Hidratos de carbono de los cuales: | 1.1 | 0 | ||
*Azucares | 1.1 | 0 | ||
Proteínas | 33 | 66 | ||
Sal | 2.96 | 49 | ||
El producto sin envasar debe conservarse a temperatura ambiente en un lugar fresco y seco. El producto envasado al vacío debe conservarse refrigerado entre 0 y 5º C. El producto envasado al vacío debe abrirse 24 horas antes de su consumo para que recupere todas sus características de aroma y sabor. |