Fiche de dégustation: |
Couleur rouge foncé avec des traînées de graisse blanche. Arôme agréable et caractéristique, doux dans la bouche avec un faible teneur en sel et laissant un arrière-goût douce. Texture homogène, peu fibreuse, sans pasteur ni ramollissement. |
Épaule de porc, sel, dextrose, sucre, conservateur (E-252 et E-250) et antioxydant (E-331) |
Enveloppé avec du papier sulfurisé et couverture en tissu, à l’intérieur d’une boite en carton. |
Énergie |
1329 Kj |
319 kcal |
% Valor diario |
Graisses desquelles: |
22.6 |
32 |
*Acides gras saturés |
7.94 |
39 |
Hydrates de carbone desquelles: |
0.2 |
0 |
* Sucres |
0.2 |
0 |
Protéines |
28.8 |
60 |
Sel |
5.32 |
91 |
|
Le produit non emballé sous vide, doit être conservé à la température ambiante dans un endroit frais et sec. Le produit emballé sous vide doit être conservé au réfrigérateur entre 0 et 5º C. Le produit emballé sous vide doit être ouvert 24 heures avant consommation pour retrouver toutes ses caractéristiques aromatiques et gustatives. |