Excelencia en jamones
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Épaule de haute qualité, provient des meilleurs porcs ibériques 50% nourris à base de glands et de pâtures naturels dans les pâturages de montagne. Certifié par Certicar.
Plus de 36 mois de séchage à Guijuelo naturellement.
Épaule gland 50% race ibérique José Castro |
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| Épaule de haute qualité, provient des meilleurs porcs ibériques 50% nourris à base de glands et de pâtures naturels dans les pâturages de montagne. Certifié par Certicar.
Plus de 36 mois de séchage à Guijuelo naturellement.
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| Fiche de dégustation : | Couleur rouge foncé avec des traînées de graisse blanche. Arôme agréable et caractéristique, intense en bouche avec un faible teneur en sel et laissant un arrière-goût sucré caractéristique du gland. Texture homogène, peu fibreuse, sans pasteur ni ramollissement
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| Ingredientes: | Épaule de porc ibérique 50%, sel, dextrose, sucre, conservateur (E-252) et antioxydant(E-301)
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| Présentation:
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Enveloppé avec du papier sulfurisé et couverture en tissu, à l’intérieur d’une boite en carton.
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| Valeurs nutritionnelles:
(100 gr.) |
Énergie | 2190 Kj | 523 kcal | % Apport de référence | ||
| Graisses desquelles: | 44 | 62 | ||||
| *Acides gras saturés | 22 | 108 | ||||
| Hydrates de carbone desquelles: | 1.5 | 1 | ||||
| * Sucres | 1.5 | 2 | ||||
| Protéines | 31 | 62 | ||||
| Sel | 3.2 | 53 | ||||
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| Conservation: | Le produit non emballé sous vide, doit être conservé à la température ambiante dans un endroit frais et sec. Le produit emballé sous vide doit être conservé au réfrigérateur entre 0 et 5º C. Le produit emballé sous vide doit être ouvert 24 heures avant consommation pour retrouver toutes ses caractéristiques aromatiques et gustatives. | |||||
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