Jambon cebo 50% race ibérique Salamanca José Castro

Description

Fiche de dégustation:	Couleur rouge foncé avec des traînées de graisse blanche. Arôme agréable et caractéristique, doux dans la bouche avec un faible teneur en sel et laissant un arrière-goût sucré caractéristique. Texture homogène, peu fibreuse, sans pasteur ni ramollissement
Jambon de porc ibérique 50%, sel, dextrose, sucre, conservateur (E-252) et antioxydant(E-301)
Enveloppé avec du papier sulfurisé et couverture en tissu, à l’intérieur d’une boite en carton.
Énergie		1481 Kj	356 kcal	% Valor diario
Graisses desquelles:		25		36
*Acides gras saturés		8.21		41
Hydrates de carbone desquelles:		0.7		0
* Sucres		0.7		0
Protéines		32		64
Sel		3.34		56

Le produit non emballé sous vide, doit être conservé à la température ambiante dans un endroit frais et sec. Le produit emballé sous vide doit être conservé au réfrigérateur entre 0 et 5º C. Le produit emballé sous vide doit être ouvert 24 heures avant consommation pour retrouver toutes ses caractéristiques aromatiques et gustatives

Peso	De 7,5 a 8 Kg., De 8 a 8,5 Kg., De 8.5 a 9 Kg., De 9 a 9,5 Kg.
Entero o sin hueso	Jamón entero, Jamón deshuesado, Jamón Cortado, Jamón cortado y deshuesado, Jamón deshuesado y pulido en mitades