Jamón bellota 50% ibérico José Castro

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Jamón de alta calidad proveniente de cerdos ibéricos 50% alimentados en las dehesas durante la época de montanera a base de bellotas y pastos naturales. Certificado por Certicar

Más de 48 meses de curación en Guijuelo de forma natural.

Jamón bellota 50% raza ibérica José Castro
	Jamón de alta calidad proveniente de cerdos ibéricos 50% alimentados en las dehesas durante la época de montanera a base de bellotas y pastos naturales. Certificado por Certicar. Más de 36 meses de curación en Guijuelo de forma natural.




	Ficha de cata:	Color rojo oscuro con vetas de carne blanca-nacarada. Aroma agradable y característico, intenso en paladar con un punto bajo de sal y dejando un retrogusto endulzado característico de la bellota. Textura homogénea, poco fibrosa, sin pastosidad ni reblandecimiento.
Ingredientes:	Jamón de cerdo ibérico 50%, sal, dextrosa, azúcar, conservante (E-252) y antioxidante(E-301)
Presentación:	Envuelto con papel anti grasa y funda de tela, dentro de caja de cartón.
Valores nutricionales: (En 100 gr.)	Energía		1716 Kj	356 kcal	% Valor diario
	Grasas de las cuales:		32		45
	*Ácidos grasos saturados		14		70
	Hidratos de carbono de los cuales:		1.3		1
	*Azucares		13.3		1
	Proteínas		30		60
	Sal		6.5		108

Conservación:	El producto sin envasar debe conservarse a temperatura ambiente en un lugar fresco y seco. El producto envasado al vacío debe conservarse refrigerado entre 0 y 5º C. El producto envasado al vacío debe abrirse 24 horas antes de su consumo para que recupere todas sus características de aroma y sabor.

Jamón bellota 50% ibérico José Castro

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