Jambon gland 75% race ibérique D.O. Guijuelo José Castro

Peso

Entero o sin hueso

Effacer

Jambon de haute qualité composé de 75% de porcs ibériques nourris aux pâturages pendant la saison de la montanera à base de glands et de pâturages naturels. Certificat d’appellation d’origine Guijuelo

Campagne 2016, plus de 36 mois de guérison à Guijuelo naturellement.

De 8 à 8,5 kilos

Fiche de dégustation:	Couleur rouge foncé avec des traînées de graisse blanche. Arôme agréable et caractéristique, intense en bouche avec un faible teneur en sel et laissant un arrière-goût sucré caractéristique du gland. Texture homogène, peu fibreuse, sans pasteur ni ramollissement
Jambon de porc ibérique 75%, sel, dextrose, sucre, conservateur (E-252) et antioxydant(E-301)
Enveloppé avec du papier sulfurisé et couverture en tissu, à l’intérieur d’une boite en carton.
Energie		1716 Kj	356 kcal	% Valor diario
Graisses desquelles:		32		45
*Acides gras saturés		14		70
Hydrates de carbone desquelles:		1.3		1
* Sucres		13.3		1
Protéines		30		60
Sel		6.5		108

Le produit non emballé sous vide, doit être conservé à la température ambiante dans un endroit frais et sec. Le produit emballé sous vide doit être conservé au réfrigérateur entre 0 et 5º C. Le produit emballé sous vide doit être ouvert 24 heures avant consommation pour retrouver toutes ses caractéristiques aromatiques et gustatives.

Jambon gland 75% race ibérique D.O. Guijuelo José Castro

Produits similaires

Paleta bellota 100% raza ibérica José Castro

Paleta bellota 50% raza ibérica José Castro

Jambon cebo 50% race ibérique Salamanca José Castro

Jambon gland 100% race ibérique José Castro