Jambon gland 75% race ibérique D.O. Guijuelo José Castro

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Precio :

Desde: 329,00

Los jamones deshuesados están sujetos a una merma de peso de entre el 35% y el 50%.

Jambon de haute qualité composé de 75% de porcs ibériques nourris aux pâturages pendant la saison de la montanera à base de glands et de pâturages naturels. Certificat d’appellation d’origine Guijuelo

Campagne 2016, plus de 36 mois de guérison à Guijuelo naturellement.

De 8 à 8,5 kilos

 

 

Description

Fiche de dégustation: Couleur rouge foncé avec des traînées de graisse blanche. Arôme agréable et caractéristique, intense en bouche avec un faible teneur en sel et laissant un arrière-goût sucré caractéristique du gland. Texture homogène, peu fibreuse, sans pasteur ni ramollissement
Jambon de porc ibérique 75%, sel, dextrose, sucre, conservateur (E-252) et antioxydant(E-301)
Enveloppé avec du papier sulfurisé et couverture en tissu, à l’intérieur d’une boite en carton.
Energie 1716 Kj 356 kcal % Valor diario
Graisses desquelles: 32 45
  *Acides gras saturés 14 70
Hydrates de carbone desquelles: 1.3 1
  * Sucres 13.3 1
Protéines 30 60
Sel 6.5 108
Le produit non emballé sous vide, doit être conservé à la température ambiante dans un endroit frais et sec. Le produit emballé sous vide doit être conservé au réfrigérateur entre 0 et 5º C. Le produit emballé sous vide doit être ouvert 24 heures avant consommation pour retrouver toutes ses caractéristiques aromatiques et gustatives.

 

 

 

 

Informations complémentaires

Peso

De 8 a 8,5 Kg., De 8.5 a 9 Kg., De 9 a 9,5 Kg.

Entero o sin hueso

Jamón entero, Jamón deshuesado, Deshuesado y pulido en mitades

Maroben S.L. Carrer Itàlia, 24, 17600 Figueres, Girona · 972 52 51 41 info@maroben.com www.maroben.com

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